Alcachofas Fritas

Receta de Alcachofas Fritas

Ingredientes de Alcachofas Fritas:

4 alcachofas de conservas Pedro Luis,

2 cucharadas de aceite de oliva,

2 huevos,

1 limón,

1-2 cucharadas de harina de trigo,

aceite vegetal,

sal,

pimienta recién molida.

Elaboración de Alcachofas Fritas:

Mezclar en un bol los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta. Partir las alcachofas  y sumergirlas en la mezcla. Cuando estén bien cubiertas, freírlas en una sartén grande con el aceite caliente. Al cabo de 4 minutos, o cuando estén doradas, escurrirlas, pasarlas por una hoja de papel absorbente, salpimentarlas y servirlas enseguida con unas gotas de limón.