Rote-Bohnen-Salat

Zutaten für den Roten-Bohnen-Salat:

1 Dose rote Bohnen

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Tomaten, in Scheiben geschnitten

425 g rote Bohnen (Dose)

1 EL Tomatenmark

1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

75 ml Vinaigrette

1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark, Bohnen, Sellerie, Knoblauch und Petersilie vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette beträufeln.