Rote Bohnen nach La Bañeza

Rote Bohnen nach La Bañeza (für 2 Personen)

Zutaten für Rote Bohnen nach La Bañeza

- 200 g rote Bohnen (aus der Dose),

- 1 Kartoffel,

- 1 Zwiebel,

- 1 Knoblauchzehe,

- (nach Geschmack) 1 Karotte,

Öl und Salz,

Zubereitung der Roten Bohnen nach La Bañeza

Die gewürfelte Kartoffel 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch anbraten.

Die Bohnen in einen Topf geben, mit etwas Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die gewürfelte Kartoffel sowie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, mit Salz würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Bohnen nicht anbrennen. (Ich habe in diesem Rezept keine Karotten verwendet, da sie länger brauchen als Kartoffeln. Sie können sie aber separat kochen und dann hinzufügen. Wenn die Bohnen zu lange kochen, zerfallen sie.)