Piquillo-Paprika-Lasagne aus Lodosa mit Eichenpilzen und geschmolzenem Käse

Zutaten für Piquillo-Paprika-Lasagne (für 1 Portion):

1 ½ Piquillo-Paprika

40 g Pedro-Luis-Eichenpilze (aus der Dose)

70 g Emmentaler und Mozzarella

Zubereitung der Piquillo-Paprika-Lasagne:

Paprika anbraten. Die Pilze separat mit Knoblauch anbraten und den Käse bei schwacher Hitze schmelzen lassen.

Zusammensetzen: Eine Schicht Paprika auf einen Teller geben, dann eine Schicht Pilze, wieder eine Schicht Paprika und mit geschmolzenem Käse bedecken. Die Lasagne anschließend goldbraun überbacken.