Callejo Crianza

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tinta del país traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

Alkoholgehalt: 14° vol.

Serviertemperatur: 16° C

Weingut: Felix Callejo

Fassreifung: 12 meses

Verkostungsnotizen: Es gibt uns Anblick intensive kirschrote Farbe, mit Tönen Kardinälen Borte. Die Nase ist sehr aromatisch , primäre, mit Noten von wilden roten und schwarzen Früchten, Rosmarin, Flieder, Garrigue, Oregano, Zimt, Süßwaren Noten. Am Gaumen ist er komplex und strukturiert, hochintegrierte Holz, fruchtig Schritt, schwarze Pflaume und Heidelbeeren, fein rauchig, mineralisch mit langem Abgang

Marke/Produzent: Felix Callejo

SKU: 8422789000187

Produkteigenschaften: 0,75 L

Gewicht: 1.4 kg

Beschreibung

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Callejo Crianza, ein sehr aromatischer Wein

Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung von Callejo Crianza

Die Gärung des Mosts mit einheimischen Hefen beginnt bei niedrigen Temperaturen, begünstigt die Sortenaromen und endet bei Temperaturen um die 30 ° C. Ein Drittel der Produktion dieses Alterungsprozesses führt die malolaktische Gärung in neuen Fässern aus, der Rest in Edelstahltanks.

Was für ein Wein ist Callejo Crianza

Ausbau in französischen Eichenfässern für 12 Monate.

Das Weingut Felix Callejo

1989 kam die erste Ernte zum Vorschein. Von Anfang an bestand die Maxime darin, die Größe unserer Weine bekannt zu machen.
Das Hauptmerkmal bei der Herstellung unserer Weine ist die Verwendung von autochthonen Hefen, dank derer wir den Kreislauf des Terroirs schließen können, um authentischere Weine mit einer größeren Persönlichkeit zu erhalten.
Nach Beendigung der Fermentation gewinnen die Weine in französischen Eichenfässern an mehreren französischen Kooperationen an Komplexität.