Callejo Reserva

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tinta del país traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

Alkoholgehalt: 13,5° vol.

Serviertemperatur: 16° C

Weingut: Felix Callejo

Fassreifung: 24 meses

Verkostungsnotizen: Hinweise Nase von reifen Früchten, Mineralien, Kräuter, Eukalyptus, weißer Pfeffer, Kakao und einem Hauch von Garrigue. Der Geschmack ist frisch mit Empfindungen von roten Früchten, Balsamico, Kakao-Beere, Lorbeer und noch markiert Tannin.

Marke/Produzent: Felix Callejo

SKU: 8422789000101

Produkteigenschaften: 0,75 L

Gewicht: 1.4 kg

Beschreibung

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Callejo Reserva, ein unvergesslicher Wein

Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung von Callejo Reserva

Die Trauben werden aus unseren Weinbergen mit geringerer Produktion aufgrund ihres Reifungspotenzials und ihrer Alterungsfähigkeit für die Herstellung dieses Gran Reserva ausgewählt. Fermentiert mit autochthonen Hefen bei niedriger Temperatur von Anfang bis Ende bei 30 ° C. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern für 1 Jahr.

Was für ein Wein ist Callejo Reserva

24 Monate Lagerung in Fässern vor der Abfüllung.
Vor der Vermarktung für 5 Jahre im Keller aufbewahrt.

Das Weingut Felix Callejo

1989 kam die erste Ernte zum Vorschein. Von Anfang an bestand die Maxime darin, die Größe unserer Weine bekannt zu machen.
Das Hauptmerkmal bei der Herstellung unserer Weine ist die Verwendung von autochthonen Hefen, dank derer wir den Kreislauf des Terroirs schließen können, um authentischere Weine mit einer größeren Persönlichkeit zu erhalten.
Nach Beendigung der Fermentation gewinnen die Weine in französischen Eichenfässern an mehreren französischen Kooperationen an Komplexität.